Alp-inspirerad mat i svensk tappning med mycket vegetariskt. Hög kvalitet utan att bli högtravande, så att säga.
Mycket hjärta, hög ambition och givetvis lagat från grunden med råvaror från lokala och utvalda producenter!
Öppet tisdag-lördag
Baren från kl 15 och middag från kl 17
Gaahkoe
85 kr
arla unika's rökt smör
Gaahkoe
155 kr
sikrom fr bottenviken, rökt gräddfil, rödlök, gräslök och dill
Gaahkoe
135 kr
svampemulsion, picklad lök, friterad ostronskivling o wrångebäcksost
Rentartar
225 kr
picklad jordärtskocka, jordärtskockschips, wrångebäcksost, rostade hasselnötter
Svampsoppa
115 kr
svampduxelle på kantarell o karl johan
Färölax
145 kr
gravad lax fr Färö, grönkål, dillkräm, karvringschips, senapsfrö, gravad citron
Barnbuffé
95 kr
Vi har alltid minst två barnrätter på menyn, ibland dukas det upp på buffé och ibland att beställa från köket. Rätterna varierar dag för dag.
Fjällröding
365 kr
halstrad, rökt forellrom, sandefjordsås, bakad purjolök, potatisstomp m dill
Rådjur
375 kr
kryddstekt innanlår, rödbeta, svartkål, potatiskräm, kalvsky m svartvinbär
Gnocchi
255 kr
smörsås, salvia, rostad pumpa, svamp, spenat
Schnitzel
285 kr
fläsk, rostade valnötter, rödkål, citronmajonnäs, rostad potatis
Schnitzel
245 kr
rotselleri, rostade valnötter, rödkål, citronmajonnäs, rostad potatis
Choklad
115 kr
Karamellglass, brownie, chokladjord. mousse o kaksmulor
Hjortron
115 kr
rostad vit chokladkräm, getmese, filmjölksglass, hjortronmylta, mandelbeskvi, maräng
Glass
55 kr
chokladglass m kondenserad mjölk
Sorbet
65 kr
Det går bra att äta vår hotellfrukost även om du inte bor hos oss - men se till att boka i förväg!
Öppettider: mån-sön 07.30-09.30 (vecka 2-6 tor-sön 07.30-09.30)
Nybakat bröd
croissant, rågbröd, surdegsfrallor, knäcke, litet bakverk
På mackan
rökt skinka, leverpastej, färskost, ost, marmelad, grönt
Kokt ägg
kaviar
Yoghurt
hemmagjord granola o sylt
Overnight oat
Juice
Smoothie
Te / kaffe
Större sällskap? Skicka en bokningsförfrågan till restaurang@lofsdalensfjallhotell.se eller ring 0680-72 17 57
