Alp-inspirerad mat i svensk tappning med mycket vegetariskt. Hög kvalitet utan att bli högtravande, så att säga.
Mycket hjärta, hög ambition och givetvis lagat från grunden med råvaror från lokala och utvalda producenter!
Hotellet och restaurangen har stängt igen för säsongen och öppnar upp igen i december.
Gaahkoe
85 kr
arla unika's rökt smör
Gaahkoe
175 kr
löjrom, rökt gräddfil, rödlök, gräslök och dill
Gaahkoe
145 kr
getfärskost, gulbeta o ramslöksolja
Nässelsoppa
135 kr
kycklingvelouté, nässlor o ägg
Rentartar
195 kr
rökt innanlår, jordärtskockschips, wrångebäcksost, picklad jordärtskocka o hasselnötter
Plockbricka
195 kr
älgkorv, torkat älghjärta, karré o pickles
Regnbåge
155 kr
varmrökt, dillmajonnäs, grönkål, kavring
Barnbuffé
95 kr
Vi har alltid minst två barnrätter på menyn, ibland dukas det upp på buffé och ibland att beställa från köket. Rätterna varierar dag för dag.
Fjällröding
365 kr
potatiskräm, bakat ägg, soyatapioka, friterad schalottenlök o potatis o smör
Lammstek
375 kr
potatisgratäng, gröna ärtor, cime di rapa, ramslök o smörstekta krutonger m rosmarin o citron
Gnocchi
255 kr
burrata, spenat, vitlök, brynt smör o parmesan
Schnitzel
285 kr
fläsk, citronmajonnäs, blekselleri, äpple o valnötter m rostad potatis
Schnitzel
245 kr
rotselleri, citronmajonnäs, blekselleri, äpple o valnötter m rostad potatis
Choklad Pavlova
115 kr
ljus chokladmousse, apelsin o lättvispad grädde
Apfelstrudel
115 kr
klassisk äppelstrudel m romrussin o hemmagjord vaniljglass
Sorbet
65 kr
Det går bra att äta vår hotellfrukost även om du inte bor hos oss - men se till att boka i förväg!
Öppettider: mån-sön 07.30-09.30 (vecka 2-6 tor-sön 07.30-09.30)
Nybakat bröd
croissant, rågbröd, surdegsfrallor, knäcke, litet bakverk
På mackan
rökt skinka, leverpastej, färskost, ost, marmelad, grönt
Kokt ägg
kaviar
Yoghurt
hemmagjord granola o sylt
Overnight oat
Juice
Smoothie
Te / kaffe
Större sällskap? Skicka en bokningsförfrågan till restaurang@lofsdalensfjallhotell.se eller ring 0680-72 17 57
