Välkommen på julbord 16, 17 & 24 december. Då tar vi med oss vårt populära julbord från vår Hellas Storstugan i Stockholm. Det blir en härlig blandning av klassiska favoriter och moderna delikatesser. Boka här!
Brantevikssill
Senapssill
Sherrysill
Purjo- & pepparrotssill
Skärgårdssill
Ört- och citrongravad strömming
Enbärsgravad färö-lax
Varmrökt regnbåge
Inkokt gös
Böcklingsallad med betor, ägg och senapsdressing
Skagenröra med stenbitsrom
Gubbröra med kavring
Äggroyale med varmrökt vit fisk
Liten Västerbottenspaj med löjrom från Bottenviken
Senapsgriljerad julskinka
Fläskterrin
Terrin på anka från Munka-Ljungby
Kycklingleverparfait
Varmrökt rådjurskorv
Varmrökt lammkorv från Mälaröarna
Fänkål- och blodapelsinsallad med rostad mandel
Grönkålssallad med lagrad prästost
Äppelsallad med purjolök, pepparrot och rostade hasselnötter
Sallad på rostade rotsaker, getfärskost, senap- och honungsvinägrett
Saltbakad beta med bryntsmörvinägrett och svarta vinbär
Handtrillade köttbullar
Hellas julkorv med portvinskokta fikon och kryddpeppar
Långbakad fläsksida med soja, ingefära och lönnsirap
Blodpudding med rökt sidfläsk och lingon
Janssons frestelse
Helbakad rotselleri med rökt smör och hasselnötter
Eldad pumpa med grönmögelost
Sojaglacerad kålrot med pepparrot
Hembakad vitkål med lönnsirap
Surkål med kummin och äpple
Vinägerkokt steklök
Lutfisk med bechamel, krossade gröna ärtor och rökt sidfläsk
Pressgurka
Saltgurka
Mjölksyrad morot
Chili- och ingefärskokta körsbär
Bitter apelsinchutney
Äppelmos
Rårörda lingon
Picklad skogssvamp
Inlagda rödbetor
Pickles
Cidervinägersenap
Västerviksenap
Skeppsholmssenap
Saffransostkaka med rostad mandel
Rispannacotta med apelsin
Crema catalana
Mandelmusslor med hjortron och lättvispad grädde
Knäck & kola
Chokladtryffel
Svenska hantverksostar med tomatmarmelad och fröknäcke
Alp-inspirerad mat i svensk tappning med mycket vegetariskt. Hög kvalitet utan att bli högtravande, så att säga.
Mycket hjärta, hög ambition och givetvis lagat från grunden med råvaror från lokala och utvalda producenter!
Tunnbröd
85 kr
m jalapeñomajonnäs
Ghakku
85 kr
m smör o rökt salt
Potatiskrokett
135 kr
m dragonmajonnäs
Saltbakad rödbeta
135 kr
getfärskost, granskottsolja, krisp på friterad kapris o persilja
Norröna matjes
145 kr
potatis, hackat ägg, brynt smör, gräddfil, friterad rågsur
Rökt rentartar
185 kr
tryffelmajonnäs, jordärtskocka, marconamandel, parmesan
Buffé
115 kr
Vaniljglass m chokladsås
55 kr
Kroppkaka
245 kr
svamp, lingon, grönkål, brynt smör
Schnitzel ”Waldorf”
295 kr
friterad potatis
Skrei
345 kr
amandinepotatis, sandefjord, rökt forellrom, schalottenlök
Lammstek
345 kr
potatispuré, sparrisbroccoli, ramslök, cime di rapa, gröna ärtor, lammsky, friterat bröd
Pinnbröd ”snickers”
105 kr
brioche, salt kolasås, chokladsås, jordnötter, vaniljglass
Hjortron
105 kr
rostad vit choklad, salt mandel, filmjölkssorbet
Chokladtryffel, kaffe o avec
Det går bra att äta vår hotellfrukost även om du inte bor hos oss - men se till att boka i förväg!
Öppettider: mån-sön 07.30-09.30 (vecka 2-6 tor-sön 07.30-09.30)
Nybakat bröd
rågbröd, surdegsfrallor, knäcke, litet bakverk
På mackan
rökt skinka, färskost, ost, marmelad, grönt
Kokt ägg
kaviar
Yoghurt
hemmagjord granola o sylt
Overnight oat
Juice
Smoothie
Te / kaffe
Can petit, Cava (SP)
115/590 kr
Mandois, Champagne (FR)
115/590 kr
Mieru, (Puglia, IT)
115/490 kr
100 Hügel, (Rheinhessen, DE)
135/600 kr
Roche de Bellene (Bourgogne, FR)
155/680 kr
Blablabla (Mallorca, SP)
130/570 kr
Mieru (Puglia, IT)
115/490 kr
Barolo (Lange, IT)
175/780 kr
Sileno (Catalonien, SP)
130/570 kr
Yohann Moreno (FR)
155/680 kr
Fråga oss - Vi har massor av gott på hyllan!
Le Petit Paon (FR)
6 cl 80 kr
Carte d’Or (FR)
6 cl 80 kr
TT Ljus Lager
70 kr
TT Mellanölet
60 kr
Sigtuna IPA
85 kr
Orsholms Pale Ale
80 kr
Svartberget Roma
75 kr
Svartberget
80 kr
Chokladdrink
145 kr
Kaffedrink
145 kr
Tedrink
145 kr
Infuserad Gin o Tonic
135 kr
Negroni
140 kr
Trocadero
35 kr
Sodabruket
50 kr
Napa/Nola 0,5%
50 kr
Sodavatten
30 kr
Bryggkaffe
30 kr
Dubbel espresso
35 kr
Cappucino
35 kr
Cortado
35 kr
Varm choklad m grädde
65 kr
Te
30 kr
Hotshot
95 kr
Rom
27/35 kr cl
Calvados
30/35 kr cl
Cognac
27 kr cl
Bitters
25 kr cl
Bourbon
25/35 kr cl
Whiskey
25/30 kr cl
Större sällskap? Skicka en bokningsförfrågan till restaurang@lofsdalensfjallhotell.se eller ring 0680-72 17 57
