Välkommen på julbord 16, 17 & 24 december. Då tar vi med oss vårt populära julbord från vår Hellas Storstugan i Stockholm. Det blir en härlig blandning av klassiska favoriter och moderna delikatesser. Boka här!

Fisk & Kallt

Brantevikssill

Senapssill

Sherrysill

Purjo- & pepparrotssill

Skärgårdssill

Ört- och citrongravad strömming

Enbärsgravad färö-lax

Varmrökt regnbåge

Inkokt gös

Böcklingsallad med betor, ägg och senapsdressing

Skagenröra med stenbitsrom

Gubbröra med kavring

Äggroyale med varmrökt vit fisk

Liten Västerbottenspaj med löjrom från Bottenviken

Kallskuret

Senapsgriljerad julskinka

Fläskterrin

Terrin på anka från Munka-Ljungby

Kycklingleverparfait

Varmrökt rådjurskorv

Varmrökt lammkorv från Mälaröarna

Grönt

Fänkål- och blodapelsinsallad med rostad mandel

Grönkålssallad med lagrad prästost

Äppelsallad med purjolök, pepparrot och rostade hasselnötter

Sallad på rostade rotsaker, getfärskost, senap- och honungsvinägrett

Saltbakad beta med bryntsmörvinägrett och svarta vinbär

Småvarma

Handtrillade köttbullar

Hellas julkorv med portvinskokta fikon och kryddpeppar

Långbakad fläsksida med soja, ingefära och lönnsirap

Blodpudding med rökt sidfläsk och lingon

Janssons frestelse

Helbakad rotselleri med rökt smör och hasselnötter

Eldad pumpa med grönmögelost

Sojaglacerad kålrot med pepparrot

Hembakad vitkål med lönnsirap

Surkål med kummin och äpple

Vinägerkokt steklök

Lutfisk med bechamel, krossade gröna ärtor och rökt sidfläsk

Tillbehör

Pressgurka

Saltgurka

Mjölksyrad morot

Chili- och ingefärskokta körsbär

Bitter apelsinchutney

Äppelmos

Rårörda lingon

Picklad skogssvamp

Inlagda rödbetor

Pickles

Cidervinägersenap

Västerviksenap

Skeppsholmssenap

Sötsaker

Saffransostkaka med rostad mandel

Rispannacotta med apelsin

Crema catalana

Mandelmusslor med hjortron och lättvispad grädde

Knäck & kola

Chokladtryffel

Svenska hantverksostar med tomatmarmelad och fröknäcke

Alp-inspirerad mat i svensk tappning med mycket vegetariskt. Hög kvalitet utan att bli högtravande, så att säga.
Mycket hjärta, hög ambition och givetvis lagat från grunden med råvaror från lokala och utvalda producenter!

SMÅ RÄTTER

Tunnbröd

85 kr

m jalapeñomajonnäs

Ghakku

85 kr

m smör o rökt salt

Potatiskrokett

135 kr

m dragonmajonnäs

Saltbakad rödbeta

135 kr

getfärskost, granskottsolja, krisp på friterad kapris o persilja

Norröna matjes

145 kr

potatis, hackat ägg, brynt smör, gräddfil, friterad rågsur

Rökt rentartar

185 kr

tryffelmajonnäs, jordärtskocka, marconamandel, parmesan

Barn upp till 12 år

Buffé

115 kr

Vaniljglass m chokladsås

55 kr

STÖRRE RÄTTER

Kroppkaka

245 kr

svamp, lingon, grönkål, brynt smör

Schnitzel ”Waldorf”

295 kr

friterad potatis

Skrei

345 kr

amandinepotatis, sandefjord, rökt forellrom, schalottenlök

Lammstek

345 kr

potatispuré, sparrisbroccoli, ramslök, cime di rapa, gröna ärtor, lammsky, friterat bröd

SÖTT

Pinnbröd ”snickers”

105 kr

brioche, salt kolasås, chokladsås, jordnötter, vaniljglass

Hjortron

105 kr

rostad vit choklad, salt mandel, filmjölkssorbet

Chokladtryffel, kaffe o avec

Det går bra att äta vår hotellfrukost även om du inte bor hos oss - men se till att boka i förväg!

Öppettider: mån-sön 07.30-09.30 (vecka 2-6 tor-sön 07.30-09.30)

Hotellfrukost

Nybakat bröd

rågbröd, surdegsfrallor, knäcke, litet bakverk

På mackan

rökt skinka, färskost, ost, marmelad, grönt

Kokt ägg

kaviar

Yoghurt

hemmagjord granola o sylt

Overnight oat

Juice

Smoothie

Te / kaffe

BUBBLOR

Can petit, Cava (SP)

115/590 kr

Mandois, Champagne (FR)

115/590 kr

VITT

Mieru, (Puglia, IT)

115/490 kr

100 Hügel, (Rheinhessen, DE)

135/600 kr

Roche de Bellene (Bourgogne, FR)

155/680 kr

Blablabla (Mallorca, SP)

130/570 kr

RÖTT

Mieru (Puglia, IT)

115/490 kr

Barolo (Lange, IT)

175/780 kr

Sileno (Catalonien, SP)

130/570 kr

ROSÉ

Yohann Moreno (FR)

155/680 kr

NATURVIN

Fråga oss - Vi har massor av gott på hyllan!

SÖTT

Le Petit Paon (FR)

6 cl 80 kr

Carte d’Or (FR)

6 cl 80 kr

ÖL

TT Ljus Lager

70 kr

TT Mellanölet

60 kr

Sigtuna IPA

85 kr

Orsholms Pale Ale

80 kr

Svartberget Roma

75 kr

Svartberget

80 kr

DRINKAR

Chokladdrink

145 kr

Kaffedrink

145 kr

Tedrink

145 kr

Infuserad Gin o Tonic

135 kr

Negroni

140 kr

Alkoholfritt

Trocadero

35 kr

Sodabruket

50 kr

Napa/Nola 0,5%

50 kr

Sodavatten

30 kr

KAFFE

Bryggkaffe

30 kr

Dubbel espresso

35 kr

Cappucino

35 kr

Cortado

35 kr

Varm choklad m grädde

65 kr

Te

30 kr

AVEC

Hotshot

95 kr

Rom

27/35 kr cl

Calvados

30/35 kr cl

Cognac

27 kr cl

Bitters

25 kr cl

Bourbon

25/35 kr cl

Whiskey

25/30 kr cl

BOKA BORD

Större sällskap? Skicka en bokningsförfrågan till restaurang@lofsdalensfjallhotell.se eller ring 0680-72 17 57