Här servar vi alp-inspirerad mat i svensk tappning med mycket vegetariskt. Hög kvalitet utan att bli högtravande, är vårt motto. Mycket hjärta, hög ambition och givetvis lagat från grunden med närproducerade och ekologiska råvaror så långt vi kan.
Menyn nedan uppdateras regelbundet och ändras över säsongen.
Friterad sparrisbroccoli
145 kr
med gravad citronmajonnäs, solros och havgus 12m 145
Gaahkoe
155 kr
med Karl-Johanmajonnäs, svart trumpetsvamp,
Gaahkoe
85 kr
med rökt smör
Vintersallad
155 kr
på endive, radicchio, getost från Sörbro, apelsin och pistage
Barnbuffé (serveras 17-19)
15 kr/år max 150 kr
Vi har alltid minst två barnrätter på menyn, ibland dukas det upp på buffé och ibland att beställa från köket. Rätterna varierar dag för dag.
Gravad lax från Skagen
245 kr
med forellrom, dill och senapsstuvad potatis
Risotto
275 kr
på matvete från Munktorp med svamp, purjolök och parmesan
Kryddstekt rådjurssinnanlår
345 kr
med rostad pumpacreme, svartvinbärssky och svartkål
Hotellets Schnitzel
265 kr
på gris från Rocklunda, "Style of the week"
Schnitzel vegeteriano
245 kr
helbakad rotselleri, "Style of the week"
Chokladtårta
125 kr
med lättvispad grädde och apelsin
Hemsnurrad vaniljglass
95 kr
med chokladsås och maränger
En kula sorbet
65 kr
Veckans smak
Tryffel
45 kr
Det går bra att äta vår hotellfrukost även om du inte bor hos oss - men se till att boka i förväg!
Öppettider: mån-sön 07.30-09.30 (vecka 2-6 tor-sön 07.30-09.30)
Nybakat bröd
ljust bröd, rågbröd, knäckebröd
På mackan
cheddar, prästost, skivad skinka, skivad rökt karré, salami, leverpastej, inlagd gurka
Kokt ägg
kaviar
Yoghurt
nötter, frön, koksflingor, russin, hotellets granola, tranbär
Fjällfil
Havregrynsgröt
äppelmos, bärkompott, hjorttronsylt, hallosylt,
Våfflor
sylt, grädde, nutella
Juice
Smoothie
Te / kaffe
Varm choklad
Färsk frukt
Större sällskap? Skicka en bokningsförfrågan till restaurang@lofsdalensfjallhotell.se eller ring 0680-411 77
